易(yi)腐食品容(rong)易變質是(shì)由多方面(miàn)的原因造(zao)成的，不💞但(dàn)決定于貨(huò)物本身所(suo)組成的性(xing)質，而且還(hai)取決于微(wēi)生物的🆚存(cun)在，酶的作(zuo)用♊以及外(wai)界溫濕度(dù)的影響👉。其(qi)中微生物(wù)的生長、發(fā)育和繁殖(zhi)造成易腐(fu)食品的☁️腐(fǔ)敗變質是(shi)主要原🔞因(yīn)。而溫濕度(dù)的高低對(duì)于保持易(yi)腐食品的(de)質量有密(mì)切的關系(xì)，易腐🔅貨物(wù)中微生物(wù)的活動與(yǔ)生💚長又主(zhu)要取決于(yú)冷藏環境(jing)的溫濕度(dù)。因此，在長(zhang)時間🌏的運(yun)輸和保管(guan)易腐貨物(wu)時，必須🐉根(gēn)據它們各(ge)自的特🌈性(xing)，要儲存在(zài)适宜的溫(wen)濕度環境(jìng)中，才能保(bao)持其原有(yǒu)的品質。

3.冷藏車(che)車廂材質(zhì)保溫作用(yòng)的重要意(yi)義

冷藏車(che)車廂廂體(tǐ)要想保溫(wēn)，材質和工(gōng)藝有一定(ding)要求。材料(liào)的不斷革(gé)新、發泡制(zhì)作工藝的(de)不斷改進(jin)究其根本(běn)就🤟是爲了(le)使冷藏運(yùn)輸裝備變(biàn)得越來越(yuè)輕、越來越(yuè)保溫、越💰來(lai)越密封、越(yue)來🙇‍♀️越環保(bao)。這些改進(jin)改善了冷(leng)藏運輸裝(zhuang)備的漏熱(re)、漏氣問題(tí)，同時可以(yǐ)延緩裝備(bei)老化速度(dù)，進而也提(ti)高了冷藏(cáng)運輸裝備(bei)整體的性(xing)能。

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